▷ Extraccion cocina industrial

Precio de la ventilación de la cocina

El sistema de ventilación de su cocina debe funcionar para extraer los olores y el calor acumulados durante el proceso de cocción. A continuación, debe entrar aire fresco y limpio en la cocina para que la zona sea segura y cómoda para el personal; en última instancia, la salud y la seguridad son el objetivo principal de la normativa.

Muchas cosas dependen de su campana extractora. Hay muchos estilos diferentes con características particulares. Es importante tener en cuenta el área de captación de la campana que ha elegido y si cubre adecuadamente el aparato que hay debajo. Es necesario consultar con un instalador para decidir qué es posible y más adecuado para su cocina comercial, dónde y a qué altura se montará la campana y si el rendimiento del escape es suficiente para sus necesidades. A la hora de seleccionar una campana para su cocina comercial, debe hacerlo:

Mientras que las cocinas más grandes probablemente requieran un sistema de extracción mecánica con un ventilador y un filtro, la ventilación en las cocinas más pequeñas puede ser tan simple como el aire suministrado a través de rejillas de ventilación en ventanas, paredes o puertas. A la hora de elegir las soluciones de ventilación de su cocina comercial, debe hacer hincapié en la selección de sistemas industriales profesionales, y en cuidarlos lo mejor posible.

Ventilación de cocinas comerciales pequeñas

Estamos especializados en el diseño, la fabricación y la instalación de campanas de extracción de cocinas. Desde tamaños estandarizados hasta soluciones a medida, podemos ayudar con todos los requisitos de ventilación y extracción de cocinas comerciales.

Mantener la cocina comercial bien ventilada con una buena calidad de campana extractora de cocina industrial, incluso una mala extracción de la cocina también se considera responsable de las partículas liberadas durante la cocción que pueden causar enfermedades respiratorias.

Cuando se trata de cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, un sistema de extracción bien mantenido puede ahorrar dinero – en el caso de un incendio, su compañía de seguros podría potencialmente negar una reclamación si su sistema de ventilación no ha sido revisado o mantenido regularmente como se requiere.

Nuestros servicios de limpieza de cocinas comerciales incluyen la limpieza de las campanas extractoras para evitar que el aceite y la grasa sucios goteen sobre la zona de cocción.    Limpiamos los filtros de grasa como parte de, o además de, una limpieza completa. Además, podemos instalar escotillas de acceso al sistema de conductos cuando sea necesario para la limpieza.

Ley de extractores comerciales y vecinos

La extracción de cocinas comerciales es una parte esencial de todo establecimiento de restauración. El sistema de extracción de la cocina garantiza un entorno saludable y seguro tanto para el personal como para los clientes, ya que elimina los subproductos de los procesos de cocción, como el calor, la grasa, el vapor, el humo y los olores, así como los subproductos nocivos de la combustión producidos por los aparatos de gas y de combustible sólido de la cocina.    Como base para el diseño de cada sistema de extracción específico, los ingenieros de diseño de Target utilizan la última especificación de BESA (Building Engineering Services Association) para sistemas de ventilación de cocinas, DW/172 segunda edición 2018, para asegurar que cada sistema de ventilación de cocinas diseñado y suministrado cumple con las últimas regulaciones comerciales y proporciona la ventilación adecuada necesaria para las necesidades de la cocina comercial.

Acepto que se me inscriba para recibir comunicaciones de Target Catering Equipment. Entiendo que esto significa que Target Catering Equipment se pondrá en contacto conmigo con contenido relevante basado en la información que he proporcionado anteriormente. He leído y entiendo la declaración de privacidad del sitio web de Target Catering Equipment y me gustaría confirmar mi consentimiento.

Tubo de ventilación de la cocina

La mayoría de las tareas en las cocinas comerciales se realizan con herramientas relativamente sencillas: los fogones proporcionan una llama para cocinar, los frigoríficos mantienen los alimentos fríos y los cuchillos cortan. Pero una de las principales excepciones a este principio es el sistema de ventilación de una cocina comercial. Lo que parece una simple caja que permite la salida de aire es, en realidad, un complejo sistema de piezas interconectadas que deben funcionar juntas para lograr una ventilación eficaz.

En el duro entorno de una cocina comercial, es fundamental contar con un sistema de campana eficaz para mantener el entorno de trabajo seguro y limpio, así como para proteger los costosos equipos de la dañina acumulación de grasa. Afortunadamente, los fabricantes producen ahora sistemas de ventilación más ligeros, más duraderos y más capaces de soportar las rigurosas exigencias que se les imponen.

Eliminar la cantidad de humo y residuos necesaria para mantener en funcionamiento un sistema de ventilación de una cocina comercial es un proceso complejo. Hay numerosas partes que funcionan en un sistema de ventilación, empezando por el equipo situado directamente encima de la superficie de cocción y llegando hasta el techo del edificio.