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▷ Extractor de cocina industrial

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Mesa industrial de cocina

Normativa sobre extractores de cocina comerciales

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Generalmente, la ventilación es el punto clave para cualquier cocina segura. Pero, cuando no es posible de forma natural hay que proporcionarla con la ayuda de un extractor. Los extractores y los equipos de ventilación de la cocina son necesarios tanto para la seguridad como para la comodidad. Cuando se trata de la preparación de alimentos en la industria alimentaria como hoteles, restaurantes, etc., la ventilación de la cocina es una parte crucial en el caso del diseño de la cocina comercial. Si se mantiene la cocina comercial bien ventilada con un extractor de cocina industrial de buena calidad, se pueden eliminar casi todas las funciones cruciales para la salud y la seguridad, empezando por los gases tóxicos. Cuando se trata de cumplir con las normas de salud y seguridad, un sistema de extracción bien mantenido puede ahorrar algo de dinero.

Campana extractora de cocina comercial

CFW suministra campanas extractoras de cocina y ventiladores extractores de humos y gases, y también ofrece el diseño, la fabricación y la instalación de conductos. Nuestros experimentados ingenieros fabrican sistemas de ventilación según las especificaciones, con materiales robustos y duraderos y con diseños eficientes. También almacenamos componentes y piezas de ventilación.

Proyecto instalacion gas cocina industrial

En las cocinas industriales modernas, las normativas cada vez más estrictas y los gestores más sofisticados han dado lugar a una demanda de soluciones de ventilación de alta calidad y bajo mantenimiento. No es de extrañar, ya que se sabe que la higiene, la seguridad y el confort dependen de una ventilación adecuada. No sólo se eliminan la grasa y el calor mediante extractores, sino que también hay que eliminar del entorno de trabajo el monóxido de carbono producido por los equipos de calefacción de gas y el vapor de los equipos de ebullición y lavado. La ventilación suministra aire limpio y fresco para los trabajadores y para proporcionar aire suficiente para la combustión completa de los gases. Las campanas de extracción colocadas lo más cerca posible de las fuentes de combustión eliminarán los gases de forma eficaz y evitarán que se acumulen residuos de grasa (que pueden suponer un riesgo de incendio o dificultar el trabajo). La gran carga que soportan los ventiladores de las industrias hace que deban ser robustos, eficaces y fáciles de usar.

Comentarios

AplicacionesSistemas de ventilación combinados de impulsión y extracción para diversos locales en los que se requiere una gran capacidad de aire con una resistencia del sistema relativamente baja.  Los ventiladores SFP pueden utilizarse para la extracción directa de aire o la presurización en sistemas de evacuación de humos.

Pavimentos para cocinas industriales

Control de velocidadEl control de velocidad se realiza mediante el controlador de velocidad vertible. Se pueden conectar varios ventiladores a un solo controlador si la potencia total y la corriente de funcionamiento no superan los valores nominales del controlador (Control total de amperios = 1,8)MontajeEl ventilador se instala en la superficie de la pared mediante una placa de montaje cuadrada.  El ventilador se alimenta a través de la caja de bornes externa.El suministro de energía y la instalación se realizarán de acuerdo con el manual y el diagrama de cableado de la caja de bornes.

AplicacionesSistemas de ventilación combinados de suministro y escape para diversos locales en los que se requiere una gran capacidad de aire con una resistencia relativamente baja del sistema.  Los ventiladores SFP pueden utilizarse para la extracción directa de aire o la presurización en sistemas de ventilación de humos.

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