▷ Plancha cocina industrial gas

Plancha de gas natural

Imprescindible para cualquier cocina comercial de gran actividad, esta plancha de cocina de sobremesa es potente, fiable y fácil de usar. Con la placa de acero pulido, la plancha ofrece una gran distribución y retención del calor, asegurando que alimentos como el bacon, los huevos, las cebollas y las hamburguesas se cocinen con facilidad. Los controles de termostato ajustables permiten un control preciso de la temperatura y los cajones de residuos extraíbles ayudan a evitar la pérdida de tiempo al retirar los residuos de alimentos de la superficie de la plancha.DocumentosPor favor, consulte el apartado “Especificaciones” para obtener información detallada.

Plancha de gas comercial de 24 pulgadas

En muchos establecimientos de restauración, las planchas de gas funcionan como el principal caballo de batalla de la cocina. Desde huevos a sándwiches, pasando por tortitas y postres artesanales, su flexibilidad y eficacia las convierten en un equipo del que no puede prescindir. La temperatura de calentamiento precisa y la retención del calor a largo plazo le permiten preparar delicias que seguramente encantarán a sus clientes.

Normalmente, las planchas de gas comerciales están disponibles en las variantes de gas natural (GN) y gas licuado de petróleo (GLP). Son elogiadas por la rapidez con la que cocinan de punta a punta y son capaces de acelerar todo el proceso, reduciendo el tiempo de espera de sus clientes. Están disponibles en varios estilos, tamaños y personalizaciones.

Sin embargo, para obtener el mejor servicio de esta potente pieza de equipamiento de cocina comercial, es esencial una instalación y un mantenimiento adecuados. En este blog, cubriremos los tres aspectos técnicos más importantes del uso de las planchas de gas: la instalación, el mantenimiento y la resolución de problemas, para que conozca mejor su plancha de gas y obtenga el mejor servicio para su inversión.

Plancha de gas de 24″ para mostrador

Una plancha de gas comercial es una placa metálica rectangular que absorbe el calor de los quemadores u otros componentes que se encuentran debajo de la placa. La configuración de la plancha ayuda a freír a poca profundidad los alimentos delicados y muchas otras delicias. Estas planchas son las mejores para cocinar lo que requiere una superficie extendida y una cocción uniforme. Consiguen diseñar un bonito efecto marrón en la capa superior de los alimentos, haciendo que sus clientes se vuelvan locos por sus platos preparados.

Los equipos de gas en restaurantes y hoteles son los más apropiados para los desayunos y las comidas. Las placas gruesas le ofrecen opciones como la preparación de alimentos congelados, hamburguesas y filetes. Estos tipos de alimentos requieren un tiempo de suministro de calor significativamente mayor. También puede disfrutar de cosas como huevos, bacon, tostadas fritas y tortitas con las finas.

La ventaja más significativa de estas planchas de gas es la circulación equitativa del calor. Aunque las planchas gruesas necesitan más tiempo para calentarse, se calientan durante mucho tiempo, dándole más utilidad al producto. Por otro lado, las finas necesitan menos tiempo para calentarse para un tipo de cocción concreto. Los equipos de gas con la característica de una placa de cocción aumentan la facilidad y la comodidad con la que puede servir a sus clientes o invitados que vienen a su restaurante. En la versión con placa de cocción, el lavado de la placa metálica también es muy fácil y no afecta al sabor de los alimentos. Puede comprarlas visitando Simco, el mejor proveedor de planchas de gas comerciales de Sydney y Perth, entre otros.

Plancha de gas comercial de sobremesa

La elección de la plancha de asar a gas natural adecuada se reduce al uso, el material de la superficie de cocción, la anchura, el grosor de la placa, los controles y las características específicas del producto. Las planchas de gas de uso estándar están diseñadas para satisfacer las necesidades de los establecimientos de volumen bajo a medio. Las parrillas planas de uso medio son perfectas para las cocinas de un restaurante de volumen medio a alto. Si opera un asador o un local grande con gran volumen de producción de alimentos, entonces una unidad de servicio pesado será suficiente.

Las planchas de gas termostáticas le permiten establecer una temperatura exacta que se mantiene constante, mientras que las planchas de gas manuales le dan la flexibilidad de ajustar rápidamente las temperaturas. Los modelos compactos caben fácilmente en la encimera y tienen patas robustas para poder levantarlos y facilitar su limpieza. Las unidades pueden tener un material de superficie de cocción de acero, acero pulido o cromo. Examine la amplia selección y encuentre la parrilla de gas natural para encimera ideal para las necesidades de su cocina.