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Plagas en la industria alimentaria
Nuestro equipo de técnicos profesionales en control de plagas comprende la importancia de cumplir estrictamente las normas de higiene del Reino Unido. Tenemos experiencia en la eliminación segura de una amplia gama de plagas como; ratones, ratas y cucarachas, para la industria alimentaria y de restauración.
La Ley de Seguridad Alimentaria de 1990 trata de proteger contra las enfermedades y los daños a la propiedad que pueden causar las plagas. Significa que cualquier empresa que manipule alimentos debe tomar las medidas necesarias para evitar que las plagas contaminen sus alimentos.
Las empresas que operan en la industria alimentaria deben cumplir una serie de normas. El control de plagas forma parte de estas leyes. El equipo de Protex Pest Control trabajará con usted para asegurarse de que cumple las normas exigidas.
La Ley de Seguridad Alimentaria de 1990 y el Reglamento de Higiene Alimentaria de 2005 incluyen requisitos generales de higiene para todos los operadores de empresas alimentarias. Establece que la disposición, el diseño y la construcción de los locales alimentarios deben permitir unas buenas prácticas de higiene alimentaria, protección contra la contaminación y un control adecuado de las plagas.
Ipm en la industria alimentaria
Los riesgos que plantean las plagas en cualquier local de manipulación de alimentos son diversos. Está la propagación de enfermedades, los daños a la propiedad (incluidos los productos alimenticios), la opinión pública adversa, el daño a la reputación y el riesgo (y el gasto) de un proceso judicial. Llevado a su extremo, el cierre del local alimentario, y quizás con él el negocio.
Los programas eficaces de gestión de plagas deben evitar no sólo la introducción de plagas en cualquier lugar de un establecimiento alimentario, sino también reducir las condiciones que pueden favorecer la presencia de plagas o facilitar su supervivencia en caso de que se establezcan.
Los grandes minoristas suelen disponer de sistemas eficaces de control de plagas, aunque siempre hay margen de mejora. Sin embargo, entre las empresas más pequeñas, a menudo se puede hacer mucho más para garantizar el cumplimiento de la normativa y un nivel adecuado de protección contra las plagas en los locales alimentarios.
El marco normativo (principalmente, la Ley de Seguridad Alimentaria de 1990 y el Reglamento de Higiene de los Alimentos de 2005 elaborado en virtud de la misma) considera que los alimentos no son seguros si se consideran perjudiciales para la salud o no aptos para el consumo humano.
Control de plagas en la fabricación, procesamiento y almacenamiento de alimentos
¡! 0 Los gráficos X y R se muestran en la Figura 5.4 y la Figura 5.5. Como puede verse, la muestra 19 estaba fuera de control en el gráfico R, lo que significa que el proceso necesita controlar la variabilidad y que el control
¡! 0,439 La tabla 5.12, la figura 5.6 y la figura 5.7 muestran los datos y las gráficas x y Scharts, respectivamente. Parece que el proceso está controlado; sin embargo, los límites de control son demasiado amplios, lo que indica una variabilidad excesiva. El peso de los cabezales de llenado puede analizarse mediante un análisis de varianza (ANOVA) para mostrar qué cabezales de llenado son diferentes, y pueden tomarse medidas para hacer que la operación de llenado sea uniforme o, como sugirieron Kramer y Twigg8 , puede utilizarse el cuadrado del error del ANOVA para calcular la desviación estándar y utilizarla para calcular los límites de control.
¡! ¡4.193 ! 4Los límites de control se expresan en números enteros.c-GráficosEstos gráficos informan del número de defectos por unidad de inspección y se utilizan cuando se pueden encontrar varios defectos diferentes en una unidad. Su uso es
