Contenido de Productos limpieza industria alimentaria
Desinfectantes utilizados en la industria alimentaria pdf
Los utensilios que entran en contacto con los alimentos suponen el mayor riesgo de contaminación del producto por cuerpos extraños. Estos nuevos productos detectables y coloreados tienen por objeto aumentar las posibilidades de detectar los pequeños trozos de plástico que puedan desprenderse durante su uso.
Nestlé siempre ha estado a la vanguardia de la producción de alimentos seguros y de alta calidad. Uno de los retos a los que se enfrentan ellos, y muchos otros en la industria alimentaria, es el control de los cuerpos extraños de plástico en el producto. Una fuente potencial de estos cuerpos extraños son las cerdas de los cepillos de limpieza de plástico. Descubra cómo hemos ayudado a Nestlé a reducir los cuerpos extraños.
En este, nuestro último blog de la serie, analizaremos los requisitos reglamentarios de seguridad e higiene alimentaria de la UE y de EE.UU., los requisitos clave de la industria y las normas mundiales, y las mejores prácticas de saneamiento…
En la cuarta parte, explicaremos los fundamentos de cómo identificar los lugares o áreas que requieren limpieza, y cómo determinar la frecuencia con la que necesitarán limpieza. Estos pasos son muy importantes para…
Productos químicos utilizados en la industria alimentaria
Los responsables de FSQA en la industria alimentaria suelen tener al menos dos desinfectantes en rotación porque es una de las mejores prácticas para la prevención de la resistencia bacteriana, y lo exigen la FDA y el USDA. Los tipos de productos de limpieza y desinfectantes utilizados en una instalación dependerán del entorno específico de procesamiento de alimentos, del equipo que se utilice y de una serie de otros factores.
Sin embargo, aunque el uso de múltiples productos químicos es un enfoque común, tiene inconvenientes. Cada producto químico tiene especificaciones sobre cómo se almacena, la concentración a la que debe diluirse y el método preferido para su aplicación. Los responsables de la FSQA y sus equipos deben tener protocolos escritos sobre cuándo debe aplicarse cada producto químico y unas instrucciones de uso claras. También es una práctica habitual que los equipos de saneamiento lleven un registro de los productos químicos que se han aplicado y en qué concentraciones, con el fin de hacer un seguimiento de la rotación.
El cloro combinado con un compuesto inorgánico, como el calcio o el sodio, produce hipocloritos. La lejía doméstica es un buen ejemplo de producto químico de limpieza que utiliza hipocloritos para desinfectar superficies y otros materiales.
Desinfectantes utilizados en la industria alimentaria
Elija Alpha Chemical para obtener la más amplia selección de soluciones de limpieza para el procesamiento de alimentos y bebidas, que ofrecen fórmulas expertas y resultados inigualables. Los productos químicos que producimos para las industrias de procesamiento de bebidas y alimentos van desde aditivos hasta limpiadores de grado industrial, proporcionando a nuestros valiosos clientes la selección de formulaciones especiales que esperan, y la calidad inquebrantable en la que pueden confiar.
Alpha 501 Wallop es un detergente espumante no cáustico, altamente eficaz y rentable. Está especialmente diseñado para su uso en la industria alimentaria. Es una formulación altamente concentrada y cuando se aplica a través de un dispositivo mecánico accionado por aire produce una espuma gruesa y estable para limpiar superficies como el aluminio y el galvanizado y en cualquier lugar donde los cáusticos puedan causar daños. 501 Wallop está permitido para su uso como agente de limpieza en plantas de procesamiento de alimentos en todas las superficies bajo las regulaciones del USDA. 501 Wallop es eficaz en la limpieza de plantas de procesamiento de productos, mariscos, carne, bebidas y aves de corral.
Spray de limpieza de uso alimentario
Los lugares de trabajo, las escuelas y otras instalaciones requieren un fácil acceso a los productos de limpieza y suelen abastecerse de los mismos proveedores. Los establecimientos de fabricación de alimentos/bebidas y de servicios alimentarios no son una excepción. La diferencia es que, mientras que otras industrias pueden utilizar el mismo tipo de limpiadores que las industrias alimentarias, un establecimiento alimentario o una cocina comercial requieren productos de limpieza más especializados.
Si quiere vender sus productos químicos de limpieza y desinfección a las industrias de elaboración de alimentos y servicios alimentarios, estos son los productos que debe registrar para garantizar una mayor aceptación por parte de los usuarios finales:
