▷ Limpieza de campanas de cocina industrial

Certificación de limpieza de campanas de restaurantes

Cómo limpiar el filtro de una campana extractoraKristy Barratt28 Jun 2022, 4:44pmLimpiar el filtro de tu campana extractora puede no venir a la mente como una necesidad hasta que empieza a gotear con grasa y residuos. Ew. Prueba este sencillo truco de limpieza del filtro de la cocina.

La campana extractora tiene una función importante en la cocina, ya que está diseñada para eliminar los olores, el gas y el exceso de vapor que se produce al preparar una comida, dice Chelsea Smith de The Organising Platform. La campana extractora también ayuda a eliminar el calor de la cocina, y por eso es muy importante mantener el filtro limpio.

Si cocinas con frecuencia en tu cocina, puedes cambiar el filtro cada seis meses. Por otra parte, cambiar el filtro una vez al año debería asegurar que el filtro siga funcionando en su capacidad óptima.

Sí, puede colocar el filtro de su cocina en el lavavajillas. Como muestra el truco de limpieza anterior, los filtros de la campana extractora se pueden lavar a fondo en el lavavajillas, y funcionan mejor cuando se ponen en un ciclo muy caliente para las ollas y sartenes.

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Sin una limpieza regular, las campanas de extracción de las cocinas comerciales y los restaurantes y los conductos pueden obstruirse con suciedad, humo y grasa, lo que puede provocar un funcionamiento ineficaz de la campana y un mayor riesgo de incendio.

Pero debido a que gran parte de la campana y el sistema de escape no se ve, a veces puede ser un poco difícil de entender lo que está pasando y por qué la limpieza de la campana es tan importante. Afortunadamente, la gente de Cleaning Services Group ha creado esta útil infografía para ayudarle a ver la importancia de la limpieza de las campanas de extracción de la cocina, incluyendo algunas señales que indican que su sistema debe ser limpiado, y algunos consejos útiles para el mantenimiento del sistema de extracción.

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Nuestro personal profesional conoce bien las normas australianas relativas a la limpieza de cocinas comerciales y llevará a cabo toda la limpieza y el mantenimiento de forma exhaustiva. Cumplimos nuestro compromiso con usted y valoramos su tiempo realizando nuestras tareas dentro del tiempo anunciado.

Los sistemas de escape que se dejan solos y no se mantienen afectan al entorno operativo de su cocina, aumentando los riesgos para la salud y la seguridad. Pueden conducir a la contaminación del aire, a devastadores incendios en la cocina y a reclamaciones de seguros rechazadas.

Lotus Commercial se enorgullece de ofrecer servicios de limpieza de sistemas de escape completos y conformes a las normas. Lo hacemos todo, para que usted pueda respirar tranquilo, sabiendo que la cocina de su negocio es segura y rinde al máximo.

¿Por qué es importante hacer la limpieza? Los extractores sin mantenimiento pueden obstruirse rápidamente con acumulaciones de grasa. Si se dejan durante mucho tiempo, estas acumulaciones pueden hacer que los ventiladores se sobrecalienten. Si los ventiladores se estropean, pueden ser necesarias reparaciones costosas o incluso una sustitución completa.

En resumen, la limpieza de los extractores es uno de los servicios necesarios para el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. La grasa espesa y grasienta se acumula con el tiempo, afectando seriamente al rendimiento y la seguridad del sistema de extracción de su cocina.

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Mantener la campana extractora y el sistema de conductos de la cocina correctamente mantenidos y limpios es una de las cosas más importantes que un bar o restaurante puede hacer para mitigar los riesgos de incendio en su cocina comercial. Las cocinas comerciales tienen equipos de cocción de alta resistencia que funcionan durante horas cada día y normalmente todos los días de la semana. Las campanas y los conductos situados sobre los equipos de cocina están diseñados para reducir el riesgo de incendio mediante la eliminación de contaminantes en el aire, como las partículas de grasa, el calor, el humo y los olores. Si no se realiza un mantenimiento adecuado del sistema de campanas y conductos, aumentará el riesgo de que se produzca un incendio incontrolado dentro del sistema.

Todas las campanas y conductos de las cocinas deben ser inspeccionados al menos cada seis meses por un contratista certificado de limpieza de campanas y conductos. Si la inspección revela la necesidad de limpieza, entonces el sistema debe ser limpiado por el contratista certificado de limpieza de campanas y conductos. Algunas operaciones de cocina requerirán inspecciones y limpiezas más frecuentes.

Al igual que con cualquier trabajo contratado, es importante recibir, revisar y conservar siempre un certificado de seguro de su contratista certificado de limpieza de campanas y conductos. Lea, “Contratos comerciales: Certificados de seguro y límites de responsabilidad”.