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Para mejorar la conservación de los alimentos, gestionar su estacionalidad y su correcto transporte, es imprescindible disponer de cámaras capaces de crear y mantener tanto la temperatura en un grado inferior al del entorno, como un nivel de humedad adecuado. Con la aplicación de una cámara frigorífica es posible conservar y poner a la venta productos de alta calidad durante todo el año, asegurando un correcto transporte desde el productor a los mayoristas y tiendas y finalmente a los consumidores.

La transmisión de calor a través de las paredes, la infiltración de aire causada por las aberturas de las puertas, la refrigeración de los alimentos y la generación de calor interno son algunos de los diversos factores que pueden influir en la capacidad de refrigeración de una cámara frigorífica.

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Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Cincel” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (abril de 2014) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Un cincel es una herramienta con un borde cortante de forma característica (de tal manera que los cinceles para madera han prestado parte de su nombre a un afilado particular) de hoja en su extremo, para tallar o cortar un material duro como la madera, la piedra o el metal a mano, golpeado con un mazo o con energía mecánica.[1] El mango y la hoja de algunos tipos de cincel están hechos de metal o de madera con un borde afilado en ella.

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El uso del cincel implica forzar la hoja en algún material para cortarlo. La fuerza de impulsión puede aplicarse empujando a mano, o utilizando un mazo o martillo. En el uso industrial, se puede utilizar un ariete hidráulico o un peso que cae (“martillo de tropiezo”) para introducir el cincel en el material.

Una gubia (un tipo de cincel) sirve para tallar pequeñas piezas del material, especialmente en el trabajo de la madera, el torneado y la escultura. Las gubias suelen producir superficies cóncavas. Una gubia suele tener una sección transversal en forma de “U”.

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La respuesta es que cada material necesita un material específico para cortar y romper, y el otro puede no alcanzar el mismo nivel de precisión. Para fabricar herramientas de acero es necesario seleccionar el acero adecuado para su trabajo. Los trabajos con herramientas requieren precisión y cuidado a la hora de elegir el material para asegurarse de que puede conseguir la acción requerida.

Antes de elegir un acero para herramientas, es importante conocer las opciones disponibles. Hasta que no conozca las opciones y las herramientas para las que están pensadas, no podrá seleccionar la opción correcta.

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Puede utilizar todas las herramientas mencionadas anteriormente en materiales de acero dependiendo de su necesidad y función. Para saber cuál es la más adecuada para usted, vamos a hablarle con detalle del acero para herramientas en caliente y del acero para herramientas en frío.

El acero para herramientas en caliente se utiliza para fabricar herramientas que intervienen en procesos que implican calor. Suele emplearse en la fabricación sin arranque de viruta de piezas de metal no férrico y hierro junto con derivados de aleaciones a altas temperaturas. El proceso de fabricación gira en torno a altas temperaturas de hasta 700C. Los metales con alta resistencia al calor se emplean como acero para herramientas de trabajo en caliente para asegurarse de que no se produzcan cambios estructurales durante la fabricación.

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Los cinceles en frío se utilizan para cortar y dar forma al metal “frío”, aunque sólo se utilizan ocasionalmente en un taller moderno. Se fabrican (forjados) con acero para herramientas fundido de sección octogonal y son una herramienta de corte manual utilizada por los ingenieros. Los cinceles en frío de mayor calidad se fabrican con acero al cromo-níquel. El filo de corte se rectifica y luego se endurece y templa, para alargar la vida del filo. El mango se deja “blando”, ya que debe ser capaz de soportar el impacto de los fuertes golpes de un martillo de bola.

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La mayoría de los cinceles en frío tienen una cabeza en forma de cúpula. Cuando un cincel en frío es golpeado continuamente por un martillo de bola, acaba creando rebabas. Éstas pueden ser afiladas y extenderse, haciendo más probable que el martillo se salga de la cabeza, poniendo en riesgo la mano del usuario. Cuando se producen rebabas, hay que rectificar la cabeza para darle la forma correcta.

Es bastante común que un cincel en frío tenga un soporte de goma, que hace que el uso del cincel en frío sea más cómodo y seguro. La concentración es necesaria cuando se utiliza un cincel en frío, ya que un uso inexacto del martillo puede provocar accidentes “dolorosos”, con golpes en las manos o en los dedos. El soporte de goma facilita la sujeción del cincel y, si se produce un resbalón con el martillo, las manos y los dedos quedan protegidos. Sin embargo, algunos ingenieros afirman que el soporte de goma hace que el trabajo con el cincel sea menos preciso, ya que “amortigua” la sensación de “tacto” en las manos.

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