Contenido de Hornos para pan industriales
Venta de hornos de panadería
Nuestra gama de hornos comerciales para panadería es adecuada para panaderías, confiterías, pastelerías y tiendas de repostería. Los hornos profesionales de alta resistencia incluyen hornos de pisos, hornos de rejilla, hornos de convección, hornos mixtos de vapor también conocidos como hornos de vapor y horno mixto Tap@, lo que los convierte en los equipos favoritos de los panaderos para mezclar lotes de masa y hacer pan a los mejores precios en el Reino Unido
Horno eléctrico de pisos Forni FioriniNuestra gama de hornos de pisos comerciales es adecuada para el uso en panadería, confitería, pastelería y repostería. Los hornos de pisos eléctricos profesionales de alta resistencia, también conocidos como hornos de pan, son los equipos favoritos de los panaderos, ya sea con motor diesel o de gas, son perfectos para la cocción en la cocina profesional, también a los mejores precios en el Reino UnidoDetalles técnicosGracias a la excelente
Precio del horno de pan comercial
Los hornos de panadería están pensados para hornear por segunda vez artículos precocidos antes de su consumo real. Esto se hace a menudo con panecillos como las pistoletas, los panecillos Kaiser y las baguettes francesas. Si se calientan los panecillos precocidos durante poco tiempo y a alta temperatura justo antes de salir a la venta, consiguen un exterior crujiente y un interior caliente. De este modo, los panecillos parecen y se sienten recién horneados.
Los hornos de panadería se llaman así porque pueden albergar bandejas de 60 x 40 cm, que es el estándar del sector para las panaderías. También tienen una función de vapor y algunos hornos tienen una práctica puerta ajustable.
Los hornos de convección (o de aire caliente) también son perfectamente adecuados para hornear panes frescos, ya que estos alimentos se cocinan únicamente con aire caliente. Esto produce un resultado ligero y crujiente. Un horno de convección también es adecuado para asar carne, verduras y patatas. Puede hacerlo a una temperatura muy alta para que estos alimentos queden crujientes y adquieran un rico sabor. Al poner el horno a una temperatura baja, te aseguras de que el plato se cocine lentamente. Esto crea una textura más suave y es ideal cuando se quiere cocinar un plato de carne tierno.
Equipos de panadería industrial
Ofrecemos los hornos comerciales de panadería de mayor calidad para todo tipo de panadería. Desde hornos de pisos para la cocción de pan artesanal, hasta hornos de rejilla y de convección para la pastelería más delicada, Empire tiene el horno que necesita para triunfar.
El horneado es el testimonio final de su arte. Sus mejores esfuerzos y su planificación merecen sólo un horno de la más alta calidad. En Empire, ofrecemos hornos comerciales de panadería para todo tipo de cocción, ya sea pan, bollería, pasteles o bagels. Nuestros hornos de cubierta cocinan a la antigua usanza -con piedra y ladrillo- para obtener la calidad que marca la diferencia. Nuestros hornos de rejilla rotativa y hornos giratorios son diseños probados que proporcionan una cocción superior, un bajo mantenimiento y un servicio fiable año tras año.
Panadería con horno a pie
Si está construyendo una nueva instalación de panadería industrial o lanzando una nueva línea de productos, probablemente necesitará un nuevo horno. El horno suele ser el equipo más caro, por no decir el más importante, de la línea de producción de una panadería, por lo que es fundamental que elija el adecuado.
Los hornos están disponibles en muchos tamaños y pueden manejar una amplia gama de capacidades. Dado que el horno representará probablemente su inversión más importante, elija uno que satisfaga sus necesidades actuales y que también permita a su empresa crecer en el futuro. Los hornos de construcción modular pueden ampliarse fácilmente para obtener un mayor rendimiento.
Tanto si trabaja en una cocina doméstica como en una industrial, todo panadero conoce la importancia del control preciso del proceso de horneado. Las máquinas más nuevas, con las últimas tecnologías de calentamiento y monitorización, proporcionan un control más preciso del proceso.
Al igual que la limpieza y el cambio sin herramientas, estos factores ayudan a determinar la flexibilidad del horno. Si sólo va a hornear un producto, los tiempos de preparación y de recuperación del calor no son tan importantes. Pero si necesita trabajar con varios productos en la misma línea, son imprescindibles.
