Contenido de Plancha industrial acero inoxidable
Plancha de acero inoxidable para cocina de gas
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Piénselo: más del 85% de las comidas que se venden en los food trucks y restaurantes necesitan una distribución uniforme del calor para que tengan el sabor adecuado. ¿Qué mejor manera de conseguirlo que comprando la plancha de cocina comercial adecuada? La versatilidad de las planchas de cocina comerciales puede dificultar un poco la elección, pero hay muchas opciones que se adaptan a sus necesidades culinarias.
Independientemente de la cantidad de espacio que tenga o de lo pequeño que sea su espacio para cocinar, seguro que encontrará la plancha de asar adecuada. Veamos los modelos más comunes de planchas de asar comerciales y observemos que en su mayoría están diseñadas para ser compatibles con cualquier encimera.
Las planchas de asar comerciales añaden sabores a la parrilla a los filetes, las patatas fritas, las tortitas, las hamburguesas, el bacon, el pollo, la carne, el pescado, el salmón y otros alimentos, al tiempo que los diseñan con marcas de chamuscado; puede asar durante menos minutos si no le apetecen marcas de chamuscado en sus sándwiches y verduras.
Los quemadores de las parrillas comerciales están colocados a 14″ en la parte inferior de la unidad. Sin embargo, los modelos más caros tienen menos espacio. Un espacio menor es una indicación de que el calor se distribuirá de manera uniforme y habrá una retención de calor constante. Su precio oscila entre 429 dólares y 15.000 dólares.
Plancha eléctrica de acero inoxidable
Una plancha de cocina es un equipo de cocina cuya superficie es plana o acanalada con elementos de calor por debajo. Es un tipo de utensilio de cocina con gran flexibilidad debido a la superficie plana y fácil de limpiar, muy utilizado en restaurantes occidentales y cadenas de comida rápida.
Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y de fácil limpieza. Superficie de la plancha cromada, superficie de cocción acanalada/plana disponible. Con tabla de salpicaduras, grasa antiadherente. Transferencia de calor eficiente en toda la zona de cocción. Superficie de trabajo ligeramente inclinada, conveniente para la limpieza de la salsa.
Versión eléctrica: 1 a 3 resistencias de Incoloy, rango de temperatura 50-300℃, pilotos termostáticos. Pies ajustables. Versión de gas: Tipo de gas: GAS NATURAL/GAS LICUADO. Termopares de seguridad. Pies ajustables. Superficie de cocción de hierro fundido, transferencia de calor eficiente en toda la placa. Algunos modelos con dos controles de temperatura independientes, más cómodos.
Una plancha comercial es similar a una placa plana, pero son diferentes en ciertos aspectos. Por un lado, las planchas de cocción son capaces de cocinar varios tipos de alimentos a la vez, la superficie grande y plana es suficiente para cocinar diferentes alimentos y las planchas de cocción son fáciles de limpiar la salsa sin necesidad de enjuagar toda la sartén durante la cocción continua. Además, el espacio de trabajo abierto y los métodos de cocción flexibles permiten a los cocineros disponer de más tiempo y posibilidades para realizar trabajos creativos.
Plancha de acero inoxidable para exteriores
en el Paso 1RespuestaUpvoteHolaEstoy intentando hacer una plancha como la de la foto de abajo. Es de 40 x 24. Es de acero dulce y el grosor es de 3/8″. Al buscar acero dulce, aparecen 2 tipos, laminado en caliente y en frío. ¿Cuál debo comprar? Al parecer, el laminado en frío no viene en 3/8. ¿Es cierto? Por favor, aconsejadme
on IntroducciónReplyUpvotePor favor, comprenda que creo que ha hecho un trabajo impresionante, es realmente bonito. Las cosas que pensé mientras veía su construcción son los siguientes, y de ninguna manera traer lo que hizo a una mala lighttif añadió una segunda placa de metal en su 3/4 a 2 “adaptador que podría utilizar como un aire adjusteralso si usted va a hacer lado alto que debería haber limpiado y seasoned themanother es la bandeja de grasa podría haber estado en la parte posterior para que pueda llevar la comida forward0JackM227
ReplyUpvote¡Increíble trabajo! Un par de preguntas: ¿cuál ha sido la altura óptima de la plancha con respecto al quemador? En las fotos parece que la plancha está a unos 2 1/2 – 3″ por encima del quemador. Para el colector, ¿usaste tubos de latón estándar que se venden en las grandes tiendas o los cortaste y roscas a medida? De nuevo, ¡un trabajo impresionante y gracias por compartirlo!
