Contenido de Tunel de enfriamiento industrial
Transportador de túnel de enfriamiento
Para algunos productos, decorados con chocolate, cremas, mermeladas y similares, los transportadores de refrigeración no son suficientes para enfriar el producto, sino que es necesario disponer de un túnel de refrigeración capaz de enfriar rápidamente el producto.
Los túneles de enfriamiento se suministran con unidades de enfriamiento de diferentes capacidades que dependen de la potencia frigorífica real y de la longitud del túnel. Estas unidades de refrigeración pueden estar situadas en la parte central del túnel, en su exterior o incluso fuera del edificio, según las necesidades del cliente.
El transportador elimina la niebla durante el enfriamiento y sustituye el enfriamiento por agua para reducir el tiempo de enfriamiento. Los transportadores de enfriamiento pueden funcionar de varias maneras. Cuando los productos han pasado por el transportador de enfriamiento, ya son aptos para su envasado y envío.
El software permite gestionar la receta y los parámetros de producción, así como conectarse a las redes de la empresa del cliente si es necesario. La amplia personalización y la asistencia en línea ofrecen al cliente un apoyo acorde con sus necesidades de producción.
Túnel de enfriamiento de chocolate
Si su sistema requiere un servicio de mantenimiento, proporcionamos asistencia a través de Global Remote Service y podemos permitir una rápida resolución de problemas (panel de pantalla táctil, controles) o la optimización en línea de los parámetros a través del acceso remoto.
Hemos optimizado nuestra solución AccuCool para su uso con una gran variedad de productos que tienen diferentes tiempos de enfriamiento. Con este sistema, las paletas de productos individuales sólo se enfrían durante el tiempo necesario. El transporte se realiza de forma discontinua con un vehículo transportador: la flexibilidad del sistema es muy alta. AccuCool está disponible opcionalmente como unidad de dos pisos.
Con nuestra solución ChannelCool, los palés se transportan de forma continua a través del túnel de refrigeración sobre transportadores de cadena. Esto permite enfriar grandes cantidades de productos con comportamientos de enfriamiento similares de forma rápida y energéticamente eficiente – ChannelCool está disponible opcionalmente en dos pistas, y en esta versión, permite la implementación de dos tiempos de enfriamiento diferentes.
Diseño del túnel de enfriamiento
La serie de túneles de enfriamiento de Nielsen le proporciona una refrigeración eficaz y fiable de cualquier producto. El enfriamiento es la última etapa del proceso de producción, y nuestra tecnología permite el mejor proceso de cristalización, lo que le garantiza el mejor producto final.
La combinación de un túnel de enfriamiento con una atemperadora SuperNova Energy proporcionará a sus productos la máxima calidad gracias a la eliminación de los cristales B3 y B4. Esto significa que su producto se enfriará exclusivamente con cristales B5, creando un producto excepcional.
El método de túnel de enfriamiento que necesita para su chocolate depende del producto final. Es importante elegir el método adecuado, ya que cada método tiene sus ventajas. Los productos recubiertos de chocolate requieren un enfriamiento inicial por radiación debido a la delgada superficie del chocolate. Los productos que requieren el enfriamiento y el fraguado de la base para preservar la estabilidad también necesitan el enfriamiento mediante una tecnología de refrigeración por agua.
Pequeño túnel de enfriamiento
Los túneles de enfriamiento de Russells están construidos para el enfriamiento de alta velocidad en muchas aplicaciones industriales, incluyendo la fabricación de mangueras y cables. El diseño compacto, de bajo mantenimiento y el rápido enfriamiento del producto para la rigidez de la manguera hacen que nuestros túneles de enfriamiento sean eficientes y económicos. Un ingeniero de aplicaciones de Russells puede ayudarle a seleccionar la configuración, el tamaño y las opciones que mejor se adapten a sus necesidades.
Nuestros túneles de refrigeración industrial pueden ser diseñados tanto para productos relativamente pequeños de bajo calor como para productos grandes de alto calor. Cuentan con un diseño único en combinación con un control de enfriamiento rápido de ingeniería que ofrece resultados óptimos, de forma respetuosa con el medio ambiente. Las capacidades de enfriamiento van desde 30.000 Btu/hora hasta 500.000 Btu/hora, dependiendo de las características del diseño del túnel de enfriamiento.
Los túneles de enfriamiento de Russells aseguran una reducción controlada de la temperatura en los sistemas de proceso continuo. Son similares a los hornos de convección de aire, pero no tienen capacidad de calentamiento. Los túneles de enfriamiento utilizan sopladores para forzar el aire enfriado mecánicamente (a -20 F) en el túnel mientras se extrae el aire calentado de las piezas por el extremo opuesto. El paso de aire frío sobre las piezas da lugar a tiempos de enfriamiento mucho más rápidos y a una capacidad de enfriamiento más uniforme. Los túneles de enfriamiento continuo están diseñados para aplicaciones que requieren reducir los tiempos de fabricación y aumentar la velocidad de la línea.
